胡大海（？-1362年），字通甫，泗州虹（今安徽泗县）人。朱元璋起义军将领。

祖籍波斯，先人随蒙古军来华，原来是卖油条的小贩。元末从朱元璋起兵。渡江后攻取皖南、浙江等地，任江南行省参正政事。镇守浙江金华。虽是文盲，但是能折节下士，曾荐刘基、宋濂、叶琛、章溢于朱元璋。胡大海军纪严明，曾说：“吾武人不知书，惟知三事，不杀人，不掠妇女，不焚毁庐舍。”。

至正十九年（1359年），朱元璋命枢密院判耿再成、参军胡大海率兵取处州。至元二十二年（1362年）二月，胡大海被金华苗帅蒋英杀害，耿再成亦死。朱元璋作文以祭，特赠光禄大夫，追封越国公。其长子曾犯军纪被朱元璋下令判处死刑，朱元璋说：“宁可让胡大海造反，也要杀他儿子”。次子与他同时被蒋杀害。唯三子幸存。